Zyciorysy.info - logo
  • Życiorysy i biografie
    • Aktorzy
    • Duchowni
    • Działacze proklimatyczni
    • Działacze religijni
    • Działacze społeczni
    • Dziennikarze
    • Filozofowie
    • Kompozytorzy
    • Malarze
    • Modelki
    • Naukowcy
    • Papieże
    • Pierwsze damy
    • Piłkarze
    • Piosenkarze
    • Pisarze
    • Podróżnicy i odkrywcy
    • Politycy
    • Postacie biblijne
    • Prezenterzy telewizyjni
    • Projektanci mody
    • Przedsiębiorcy
    • Przywódcy
    • Reżyserzy
    • Rodzina królewska
    • Różne
    • Satyrycy
    • Sportowcy
    • Święci
    • Władcy Polski
    • Wojskowi
    • Wynalazcy
    • Zbrodniarze
    • Zespoły
  • Znaczenie imion
    • Imiona męskie
    • Imiona żeńskie
  • Lista artykułów
  • Kontakt

Zyciorysy.info » Życiorysy i biografie » Różne » Kucharze » Wojciech Modest Amaro

Wojciech Modest Amaro

Kucharze
Autor: Jakub Mazur | 31 lipca, 2018 | Brak komentarzy
Wojciech Modest Amaro

Wojciech Modest Amaro to polski restaurator, kucharz oraz krytyk kulinarny. Jego restauracja „Atelier Amaro” została oznaczona gwiazdką Michelin jako pierwsza w Polsce. Popularność zawdzięcza udziałowi w programach Polsatu takich jak „Top Chef” oraz „Hell’s Kitchen”.


Spis treści |Kliknij na rozdział, aby zostać przeniesionym|

  • Biografia i życiorys Wojciecha Modesta Amaro
  • Ciekawostki o Wojciechu Modeście Amaro
  • Cytaty Wojciecha Modesta Amaro
  • Źródła
  • Zobacz także

Biografia i życiorys Wojciecha Modesta Amaro

Dla Wojciecha Modesta Amaro gotowanie było czymś więcej, ponieważ po prostu największą pasją jaką miał, jeszcze w latach szkolnych. Rodzice jednak nie wyrazili zgody, aby Wojciech uczęszczał do technikum gastronomicznego – w ten sposób ostatecznie skończył technikum o profilu elektronicznym. Rok studiował politologię. W 1993 r zdecydował się wyjechać do Wielkiej Brytanii, aby tam właśnie móc zacząć nie gdzie indziej, a w branży gastronomicznej. Miał okazję współpracować z mistrzami kuchni m.in. takim jak Nigel Davies, który stał się jego autorytetem i mentorem. W kolejnych latach przyszło mu szczęśliwym trafem praktykować u najlepszych szefów kuchni tj. Alaina Ducasse, Ferrana Adria, Yannicka Alléno. W 2008 r. Wojciech Modest Amaro otrzymał nagrodę z serii „Prix du Chef L’Avenir”, która to przyznawana jest przez Międzynarodową Akademię Gastronomiczną. Odbywał rzetelne praktyki jako szef kuchni m.in. w restauracji Amber Room oraz w restauracji w Pałacu Sobańskich. W 2009 r. na rynku księgarskie wyszła pierwsza książka kucharska „Kuchnia polska XXI wieku”. Publikacja okazała się być dużym sukcesem w branży – w 2010 r. jego książka otrzymała nagrodę Grand Prix w kategorii literatura kulinarna, jaka to odbywa się na paryskiej Międzynarodowej Akademii Gastronomicznej. W 2011 r. Amaro zdecydował się otworzyć własną restaurację Atelier Amaro, by już swa lata później móc zostać oznaczoną gwiazdką Michelin, a to jako pierwsza taka restauracja w Polsce. Następnie w 2014 i 2015 jego restauracja utrzymała gwiazdkę. W 2014 r. ukazała się kolejna książka Wojciecha Modest Amaro „Natura kuchni polskiej”.

Ciekawostki o Wojciechu Modeście Amaro

  • Wojciech Modest Amaro ma prawie 2 metry wzrostu.
  • Jego restauracja zdobyła prestiżową gwiazdkę Michelin – jako jedyna i pierwsza w Polsce.
  • Wojciech Modest Amaro tak naprawdę pochodzi z domu Basiura. Nazwisko Amaro przyjął po eks-małżonce.
  • Wojciech Modest Amaro jest gwiazdą telewizyjną – zawdzięcza to udziałowi w programach Polsatu takich jak „Top Chef” oraz „Hell’s Kitchen”.
  • Jego rodzice nie chcieli, by robił karierę w gastronomii, w związku z czym ukończył technikum elektroniczne.

Cytaty Wojciecha Modesta Amaro

„Moja rola w „Top Chefie” polega na tym, żeby fachowo i uczciwie ocenić młodych ludzi, pokazać im, gdzie mają braki i podpowiedzieć, co powinni robić, żeby się rozwijać. Nie chodzi o to, by na siłę wytykać ich błędy, tylko żeby wyciągnąć do nich dłoń i pomóc im, ukierunkować ich. Choć w programie tego nie pokazujemy, bardzo często uczestnicy rozmawiają ze mną po nagraniach, proszą o rady i sugestie. To jest naprawdę fajne. No i szczerze przyznam, że tego trochę mi brakowało.”

„Nigdy nie ukrywałem, że lubię rywalizację. Uważam, że nie ma w tym niczego złego. Oczywiście, jeśli mówimy o zdrowej rywalizacji. Mam w sobie ducha sportowca i determinację. […]. Ale faktem jest, że zawsze najbardziej motywuje konkurencja.”

„Jeśli chodzi o kwestie gastronomiczne, to wszystko w tej materii zawdzięczam wyjazdowi za granicę. Pojechałem tam bez żadnego przygotowania zawodowego. Na początku myślałem, że to będzie wada. Dziś wiem, że to była zaleta. Byłem szaleńcem, zapaleńcem, który miał błysk w oku, gdy tylko powąchał profesjonalną kuchnię. Od razu zrozumiałem, że to przestrzeń, do której jestem stworzony.”

„Zrozumiałem istotę wiary, co spowodowało, że podporządkowałem jej całe swoje życie. Kiedyś powiedziałbym, że moim celem były takie sukcesy jak zdobycie gwiazdki Michelin. Dziś mogę powiedzieć, że moim najważniejszym celem jest relacja z Bogiem. To najważniejszy element mojego życia.”

Źródła

  • Zdjęcie
    • Fryta 73 (Flickr)
  • Treść
    • https://pl.wikipedia.org/wiki/Wojciech_Modest_Amaro
    • https://culture.pl/pl/tworca/wojciech-modest-amaro
    • https://plejada.pl/wywiady/wojciech-modest-amaro-dostalem-nowe-zycie/sk39pg

Artykuły, które mogą Ci się spodobać:

Robert Makłowicz (2014)
Robert Makłowicz. Kim są jego żona i dzieci? Jakie ma wykształcenie i pochodzenie? Interesujący życiorys
Andrzej Polan
Andrzej Polan
Artur Rojek (2022)
Artur Rojek. Kim są jego żona i dzieci? Czy wróci do Myslovitz? Poznaj ciekawy życiorys muzyka

Zobacz także

Wojciech – znaczenie imienia, imieniny, zdrobnienia, patron

Jak oceniasz ten artykuł?

Jeśli chcesz ocenić artykuł na 5, kliknij na ostatnią gwiazdkę i potwierdź głosowanie (inne oceny analogicznie). Pamiętaj, że twoja opinia jest dla nas ważna.

Średnia głosów to 3.5 / 5. Oddanych głosów: 8

Brak oddanych głosów. Bądź pierwszym, który oceni artykuł!

Przykro nam, że tak oceniłeś/aś ten artykuł.

Pomóż nam usprawnić ten artykuł. Doceniamy konstruktywną krytykę.

W jaki sposób możemy poprawić ten artykuł?

Autor: Jakub Mazur

Z wykształcenia socjolog. Swoje dziennikarskie doświadczenie zdobywał pracując w lokalnym czasopiśmie na Podkarpaciu i w regionalnej telewizji na Podbeskidziu.

Zapisz się do newslettera

Chciałbyś co jakiś czas otrzymywać powiadomienia o nowych, ciekawych biografiach?
Zapisz się do newslettera:

Tagi:

Biografie mężczyznBiografie osób żyjącychZnani Polacy

  • Poprzedni wpis Wojciech Młynarski
  • Następny wpis Robert Janowski

Dodaj komentarz Anuluj pisanie odpowiedzi

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Wyszukiwanie

Menu

  • Życiorysy i biografie
  • Znaczenie imion
  • Lista artykułów
  • Regulamin
  • Polityka prywatności
  • Redakcja
  • Kontakt

Najnowsze wpisy

  • Maria Kaczyńska. Prawdziwe oblicze Pierwszej Damy
  • Artur Rojek. Kim są jego żona i dzieci? Czy wróci do Myslovitz? Poznaj ciekawy życiorys muzyka
  • Dominik Dudek. Ile ma lat? Kim jest jego dziewczyna? Poznaj zaskakujący życiorys muzyka
  • Anna Popek. Z jakiej rodziny pochodzi? Kim był jej mąż? Poznaj życie prywatne i zawodowe dziennikarki
  • Cezary Żak. Kim są jego żona i dzieci? Poznaj życiorys charakterystycznego aktora

Ciekawe artykuły

Robert Makłowicz (2014)
Robert Makłowicz. Kim są jego żona i dzieci? Jakie ma wykształcenie i pochodzenie? Interesujący życiorys
Andrzej Polan
Andrzej Polan
Artur Rojek (2022)
Artur Rojek. Kim są jego żona i dzieci? Czy wróci do Myslovitz? Poznaj ciekawy życiorys muzyka
Dominik Dudek
Dominik Dudek. Ile ma lat? Kim jest jego dziewczyna? Poznaj zaskakujący życiorys muzyka
Cezary Żak (2008)
Cezary Żak. Kim są jego żona i dzieci? Poznaj życiorys charakterystycznego aktora
Jacek Sas-Uhrynowski
Jacek Sas-Uhrynowski
Vito Bambino (2022)
Vito Bambino. Czy ma żonę i dzieci? Skąd pochodzi? Interesujący życiorys artysty
Mateusz Mijal (2020)
Mateusz Mijal. Poznaj życiorys popularnego wokalisty
Zenon Martyniuk (2019)
Zenon Martyniuk. Ile ma lat? Skąd pochodzi? Jakie ma wykształcenie? Interesujący życiorys króla disco polo
Grzegorz Turnau (2009)
Grzegorz Turnau. Kim jest jego żona i córka? Poznaj życiorys wyjątkowego muzyka
Wojciech Fibak (1976 rok)
Wojciech Fibak. Gdzie mieszka i jaki ma majątek? Kim była jego żona? Ile ma dzieci? Ciekawy życiorys tenisisty
Bohdan Łazuka (2018)
Bohdan Łazuka. Ile ma dzieci? Kim jest jego żona? Ile ma lat? Poznaj interesujący życiorys aktora

Apostołowie Biblijni patriarchowie Biografie kobiet Biografie mężczyzn Biografie osób zmarłych Biografie osób żyjących Brytyjska rodzina królewska Dojrzali piosenkarze Gwiazdy disco polo Gwiazdy śląskiej estrady Imiona męskie na J Imiona męskie na K Imiona męskie na M Imiona na A Imiona na J Imiona na K Imiona na M Imiona na R Imiona na S Imiona na W Imiona żeńskie na A Imiona żeńskie na K Imiona żeńskie na M Najpopularniejsi Święci Piosenkarze I poł. XX wieku Polscy nobliści Polscy piosenkarze młodszego pokolenia Polscy piosenkarze starszego pokolenia Pytanie na śniadanie Raperzy Starożytne postacie Zagraniczni piosenkarze młodego pokolenia Zagraniczni piosenkarze starszego pokolenia Znani Amerykanie Znani Anglicy Znani Brytyjczycy Znani Francuzi Znani Grecy Znani Hiszpanie Znani Holendrzy Znani Niemcy Znani Polacy Znani Rosjanie Znani Włosi Znani Żydzi

Linki sponsorowane

kostkarki do lodu
części do gastronomii


Rzetelność dziennikarska

Dokładamy wszelkich starań by informacje prezentowane w biografiach były zgodne z prawdą. Opieramy się na źródłach, które podajemy na końcu każdego artykułu. Jeśli zauważyłeś jakiś błąd prosimy o informację w komentarzu lub poprzez e-maila.

© 2021 Zyciorysy.info